Las Toxiinfecciones Alimentarias constituyen un problema de salud pública que no disminuye aunque se adopten mejoras preventivas en los diferentes ámbitos que intervienen en su aparición. Tabla de contenidos 1. Microorganismo 2. Concepto de Toxiinfección Alimentaria (*TIA) 3. Toxiinfecciones alimentarias más comunes 4. Tipos de toxiinfecciones alimentarias según su etiología El aumento de la población, satisfacer … Leer más
¿Necesitas elaborar un documento de trazabilidad? En este ebook te contamos por qué es importante la trazabilidad y sus ventajas: Mejora el producto y aumenta beneficios Te permite disponer de toda la información de forma más rápida y segura Ayuda a aumentar la confianza de los consumidores En caso de alerta alimentaria puedes actuar de … Leer más
Ya estamos preparados para el lanzamiento de nuestro TRZ Token. En unos días, desde Trazable, sacaremos a exchange nuestra criptomoneda. La salida del staking será el día 15 de marzo con un APY dinámico y un fondo de 5 millones de tokens. El staking tendrá una duración de 90 días a partir de su salida. … Leer más
Forward Fooding ha elaborado la lista definitiva de las empresas globales más innovadoras en la intersección de alimentos, tecnología y sostenibilidad. Esta entidad, que pretende fomentar la innovación en tecnología alimentaria para rediseñar el sistema alimentario, ha incluido a Trazable en su ranking de empresas Food Tech más relevantes a nivel mundial, recogido en el … Leer más
El bono Kit Digital es un programa puesto en marcha por el Gobierno de España, a través del Ministerio de Asuntos Económicos y Transformación Digital. Esta financiación proviene de los fondos Next Generation de la Unión Europea destinados a España. ¿En qué consiste el bono Kit Digital? La iniciativa surge debido a que, tras la … Leer más
La seguridad alimentaria, también llamada inocuidad alimentaria, es el principio que rige la producción y el comercio de alimentos a nivel global. Se centra en la protección del consumidor. Índice de contenido 1.¿Cómo se define la seguridad alimentaria? 2.La inocuidad de los alimentos es intangible, pero irrenunciable 3.El marco legal de la seguridad alimentaria en … Leer más
¿Qué es y en qué consiste esta norma ISO? La certificación ISO 9001 es una norma internacional basada en la gestión y los requisitos de control de los procesos, el objetivo es la mejora y control continuo de los mismos. Esta norma es aplicable a cualquier empresa que quiera implantarla, ideal para aquellas que van … Leer más
Te ofrecemos la Guía para diseñar y gestionar tu sistema de trazabilidad, una herramienta básica para conocer cómo enfrentarte a algunas de las cuestiones más comunes y controvertidas de la trazabilidad llevada a la práctica: ✔ Aprende a definir tus lotes de forma adecuada y proporcional. ✔ Comprueba la normativa específica para cada sector. ✔ … Leer más
Trazabilidad total de perecederos con monitorización en tiempo real La trazabilidad es el conjunto de medidas que implementa una empresa para registrar dónde se encuentran sus productos a lo largo de toda la cadena. Cuando hablamos de productos perecederos, como alimentos o vacunas y medicinas, tenemos que ir un paso más allá. No sólo es … Leer más
Blockchain puede acabar con la incertidumbre que se asocia a una auditoría remota. El principal escollo a la hora de integrar este tipo de validaciones en remoto se relaciona con la necesidad de evitar la picaresca en cuanto a los datos presentados por las organizaciones. Blockchain se ha convertido en la forma más eficaz de … Leer más